Alles over Producten

Jan Verwijs: ‘Een belangrijke verklaring voor het succes van de roomamandelletters is het roomboterbladerdeeg.’

Hoge kwaliteit 'letter' met roomboterbladerdeeg

Bakker Klootwijk produceert veel met behulp van het roomboterbladerdeeg van Van der Pol. Zo vinden tienduizenden roomboteramandelletters jaarlijks...

Jos Huijbregts

Gezelligheid wordt mijn woord voor 2021

Het was wat. 2020 Is een jaar dat de boeken ingaat als meest bijzonder, uitdagend en met nieuwe inzichten. Niets was wat het was. Voor de...

Marktleider Molkwarder Koeke wil innoveren met traditie

Marktleider Molkwarder Koeke wil innoveren met traditie

Het klinkt als een tegenstelling: manieren van innovatie zoeken om een traditioneel streekproduct als reepkoek naar een hoger plan te trekken. Zonder...

Bakeplus en Sonneveld lanceren Smaakmakers.

Bakeplus en Sonneveld lanceren Smaakmakers

Samen lanceren Bakeplus en Sonneveld de campagne Smaakmakers, waarin zij acht inspirerende, smaakvolle producten presenteren voor het na- en voorjaar.

Bakkers krijgen steeds meer concurrentie. Juist met hun ambachtelijkheid kunnen ze zich daarvan onderscheiden, aldus 
Steven E. Verweij, president Europe & AMEAP van Dawn Foods.
Foto’s: Dutch Photo Agency

'Klassieke producten in een nieuwe jas steken'

Ambachtelijke bakkers krijgen steeds meer concurrentie. Juist met hun ambachtelijkheid kunnen ze zich daarvan onderscheiden. Deze ambachtelijkheid...

Joep Gommans van Bakkerij Support.

Hoeveel pagina's heeft jouw menukaart?

In onze gemeente opende onlangs een nieuwe 'vreetschuur', sorry voor mijn oneerbiedig taalgebruik. 1150 mensen kunnen gelijktijdig eten in een gebouw...

IJssalon Capri in Rotterdam verkoopt warm broodje ijs

IJssalon Capri in Rotterdam verkoopt warm broodje ijs

IJssalon Capri ijs en delicatessen aan het Middellandplein in Rotterdam heeft een flinke metamorfose ondergaan. Niet alleen het pand is volledig...

Je moet het ijzer smeden als het heet is

Je moet het ijzer smeden als het heet is

De lente is begonnen. De kou is uit de lucht en het zonnetje gaat schijnen in onze bedrijven en dat gevoel moeten we vasthouden en koesteren. Niets...

NBC doet productkeuringen op de Bakkersvak

NBC doet productkeuringen op de Bakkersvak

Het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) beoordeelt producten en geeft advies over productkwaliteit of -verbetering op de Bakkersvak.

Foto's: Herbert Wiggerman

Jan Knuivers van Bakkerij Het Suikertuintje: 'Wees trots op je vak en...

Bakkerij Het Suikertuintje van de Betuwe in Maurik bestaat 75 jaar. In de dorpsbakkerij worden meer dan zestig broodsoorten verkocht. Maar niet...