Alles over Molenaars

Akkerbouwer Menno de Vries en molenaar Christa Bruggenkamp.

Totstandkoming van Mennobrood uiteengezet in nieuw boek

Jannewietske de Vries, burgemeester van de gemeente Súdwest-Fryslân, neemt volgende week vrijdag het eerste exemplaar van het boek 'Van oergraan tot...

Jos Huijbregts overlegt regelmatig met de hele keten. Foto's: René Koster Photography

Jos Huijbregts zoekt voor Hollandsch brood samenwerking met de keten

Jos Huijbregts, eigenaar van Bakkerij Van Vessem, wil terug naar gezond en lekker brood. Hiervoor is samenwerking met de hele keten nodig. 'Het is...

Jos Huijbregts. Foto: René Koster Photography

Jos Huijbregts: 'We moeten de keten omkeren en de klant bovenaan...

Jos Huijbregts, directeur van Bakkerij Van Vessem, heeft een ambitieus plan: hij wil de keten omkeren en de bakker en zijn klanten bovenaan zetten....

Foto: archief Bakkerswereld

Pieter Bijlsma verbouwt oergranen: 'Steeds meer vraag naar gezond...

Van het graanveld in Nieuw-Vennep tot aan de bakkerij in Zwanenburg. De 'oergranen' die Pieter Bijlsma verbouwt, behoren tot de oudste graansoort ter...

Het Graanschap is een uniek initiatief van boer en molenaar Arjen Verschure, ondernemer-bakker en strateeg Johan Pater, bakker Alice den Boer en conceptontwikkelaar Eva Jansen. Foto’s: Studio Letsch & deClercq

Het Graanschap start met eerste brood van eigen oogst

De officiële start van Het Graanschap vindt morgen in het broodlab in Laren plaats met het bakken van het eerste brood van de nieuwe, eigen oogst....

Jos Huijbregts

Volgende station

Ja sorry hoor, dat ik er hier weer over begin. En wellicht schop ik tegen de schenen, vat het maar niet persoonlijk op….

Het Graanschap is een uniek initiatief van boer Arjen Verschure, bakker Alice den Boer en conceptontwikkelaar Eva Jansen.

Startup Het Graanschap kijkt op een nieuwe manier naar de keten

Het Graanschap is een uniek initiatief van boer Arjen Verschure, bakker Alice den Boer en conceptontwikkelaar Eva Jansen. Met het bedrijf hebben ze...

De molen van Ceres brandt volledig uit op oudjaarsnacht.
Beeld: still

Inzamelingsactie voor heropbouw molen Bovenkarspel

In het Noord-Hollandse Bovenkarspel is de molen van Ceres in de oudejaarsnacht door brand verwoest. Volgens eerste molenaar Johan Ooijevaar is het...

Oerbrood terug in Witmarsum

Oerbrood terug in Witmarsum

In de bakkerij bij de molen in Witmarsum is een bijzonder brood te koop: Oerbrood. Het brood is gebakken met graan, Turkey Red Wheat, dat een lange...

Archieffoto. Bakkerij Dunselman won in 2018 de verkiezing Leerbedrijf van het Jaar. 

Foto: NBA

Bakker Dunselman lanceert Wieringer Molenbrood

Bakkerij Dunselman lanceert op 14 oktober het Wieringer Molenbrood.