Alles over Meester

Het buffet is opgesteld als een vanitas stilleven, inclusief schedel en een uit chocolade getrokken wereldbol. Foto's: Michiel van der Spek

Hidde de Brabander vanaf nu dubbele Meester

Nederland telt slechts drie Meester Patissiers. Eén daarvan is Hidde de Brabander. Woensdag 10 november 2021 kreeg De Brabander er een titel bij....

v.l.n.r. Jan Zweistra, Mark Plaating en Wietse Schiere

Echte Bakkers krijgen les van drie Meesters Boulanger

Drie Meesters Boulanger kwamen op 25 september samen bij het Summa College in Eindhoven om de fijne kneepjes van het vak te delen met dertig Echte...

Onder andere Daan Hesseling gaat op voor het Meesterexamen Boulangerie

Vier kandidaten op voor Meestertitel Boulanger en Patissier

Boulangers Daan Hesseling en Herald Vugs gaan op voor de Meestertitel Boulanger. De patissiers Hidde de Brabander en Chris Stienstra doen een gooi...

Afbeelding: Stichting Wetenschappelijk Onderzoek Doofblindheid (SWODB)

Video: Cupcakes 'doofblinde' Robèrt van Beckhoven mislukt

'Hij heeft helemaal niet aan gestaan, die oven', concludeert Robèrt van Beckhoven, als hij 'doofblind' cupcakes heeft proberen te bakken en het...

Foto: Chocapack

Foto's: Robèrt van Beckhoven inspireert Chocapack-klanten

In de culinaire studio van Robèrt van Beckhoven, gevestigd in de stoere en industriële setting van de voormalige leerfabriek in Oisterwijk, staan...

Michel Schröder. Foto: Jan Willem Schouten

Storende fout in vooraankondiging Bakkerswereld

In de rubriek Volgende Maand in Bakkerswereld voor de maand juni is een storende fout geslopen.

Robèrt van Beckhoven en Rudolph van Veen continueren hun Meestertitel Patisserie

Robèrt van Beckhoven en Rudolph van Veen continueren hun Meestertitel...

Rudolph van Veen en Robèrt van Beckhoven mogen de komende vijf jaar hun titel 'Meester Patisserie' met trots blijven voeren. Op 22 maart hebben de...