Alles over Hitte

Werken in de bakkerij tijdens hitte: tips en tricks

Werken in de bakkerij tijdens hitte: tips en tricks

Het RIVM heeft vijf jaar geleden het Nationaal Hitteplan geactiveerd. Dat kan iedere zomer weer actueel zijn. Het Rijksinstituut voor Volksgezondheid...

Werken in de hitte: zo hou je het hoofd koel

Werken in de hitte: zo hou je het hoofd koel

Werken bij hoge temperaturen kan risico's met zich meebrengen. Wat kunnen ondernemers doen als het kwik flink stijgt en welke maatregelen zijn er om...

In de herhaling: Emondt-tips voor koelen bij extreme warmte

In de herhaling: Emondt-tips voor koelen bij extreme warmte

Emondt in Enschede verstrekte in juni een bericht dat veel storingen door het warme weer zijn te voorkomen door goed onderhoud. Een deel ook niet...

BakkerijMonitor: overweeg je winkel eerder te sluiten met deze hitte

BakkerijMonitor: overweeg je winkel eerder te sluiten met deze hitte

Moet je nu wel of niet eerder de winkel sluiten met deze extreme temperaturen? Bakkerswereld vraagt Friso Berghuis van de BakkerijMonitor naar het...

De niet-smeltbare ijsjes van Bakkerij Leo Geerts.

Foto: Tijs Evers

Bakkers vangen hoge temperaturen creatief op

De zomerse hitte maakt bakkers creatief. Hoe lok je de klant toch naar de winkel? Bakkerij Leo Geerts in Biezenmortel verkoopt bijvoorbeeld...

Tropische temperaturen en wat dan?

Tropische temperaturen en wat dan?

Vrouwen bloot, handel dood. Een waarheid als een koe voor menig brood- en banketbakkerij.

Gerard Heerkens, lid van de werkgroep hitte van de Vereniging voor de Bakkerij- en Zoetwarenindustrie (VBZ).

Stoom afblazen bij warm weer

Heerlijk die zomer! Kinderen in het zwembad, terrasje pakken, barbecue aan… maar ondertussen moet er ook gewerkt worden. En dat kan minder aangenaam...

Foto: Michel Zoeter

Banketbakkerij Gerritsen sluit winkel wegens hitte

Vanwege de extreme hitte sluit banketbakkerij Gerritsen uit Huissen vandaag om 13.00 uur al haar deuren. Naar eigen zeggen omdat zij 'de kwaliteit...

Kollenberger Spelt staat er nog redelijk goed bij, ondanks de droogte.
Foto: Reclame Bureau Magenta

Kollenberger Spelt houdt zich nog goed in hitte

Het warme voorjaar en het hete begin van de zomer van 2017 zet de tarwe-oogst onder druk. In Nederland maar ook in de Verenigde Staten en...