Alles over Gemiddelde besteding

Besteding stijgt met 2,3 procent

Besteding stijgt met 2,3 procent

De gemiddelde besteding in de bakkerswinkel stijgt. Over de eerste 23 weken van dit jaar blijkt uit de BakkerijMonitor dat de totale omzet 0,3...

Foto: Shutterstock

Minder transacties in Paasweek, maar hogere omzet

Ondernemende bakkers die wekelijks meedoen aan de BakkerijMonitor, hebben hun omzet in de Paasweek (week 13) ten opzichte van de Paasweek in 2017...

Foto: Shutterstock

Letterlijk en figuurlijk een stormachtig begin

De eerste maanden van 2018 zitten erop. En er is alweer veel de revue gepasseerd: vakanties, Bakkersvisie, carnaval en de Olympische Winterspelen. De...

Foto: Shutterstock

Kansen zien en benutten

Een nieuw jaar is begonnen en in een nieuw jaar kijken we vaak vooruit. In veel gevallen is 1 januari een datum waarop we het oude jaar achter ons...

Foto: Koos Groenewold

Positieve consumenten besteden meer aan food

Het vertrouwen van Nederlandse consumenten blijft onverminderd positief. Daarbij geven ze ruim 2 procent meer uit aan voedings- en genotsmiddelen.

Johan van ‘t Zelfde van Bakker van Keulen.
Foto: Van Boxtel Reclame, Goirle

'BakkerijMonitor geeft juiste stuurinformatie'

Tientallen bakkers met enkele honderden vestigingen nemen inmiddels deel aan de BakkerijMonitor. Een van de deelnemers, Bakker van Keulen, legt uit...

Foto: Koos Groenewold

BakkerijMonitor: meer klanten tijdens Paasweek bij bakkerijen

Uit de eerste resultaten van de BakkerijMonitor blijkt dat er meer kopende klanten bij ambachtelijke bakkerijen zijn geweest in de Paasweek dan...

Wanneer is verszaak eigenlijk speciaal?

Wanneer is verszaak eigenlijk speciaal?

ABN Amro verwacht een stijging van de omzet in de verssector. Dat is goed nieuws, maar er is ook veel omzet verloren de laatste jaren. Hoe verleidt u...

Fotopersbureau Dijkstra

Lichte daling in omzet voor bakkerijen

De ruim 225 vestigingen die meedoen aan de BakkerijMonitor hebben hun omzet over 2015 licht zien dalen met 0,6 procent ten opzichte van het jaar...

Zonnig perspectief?

Zonnig perspectief?

Aanvankelijk leek het niet veel te worden dit jaar qua weer. Het voorjaar was vooral koud en nat. Uiteindelijk duurde het echte voorjaar nauwelijks...