Deze maand in Bakkerswereld:
Bedrijfsovername
Ontwikkelingen en tips
Doeleman opent winkel in Vershof
‘Hier kunnen we jaren vooruit’
Recept gevuld desembrood
‘Gevuld bierbrood’
Vul je assortiment aan met trendy ijs
Dat het zo’n succes zou worden, had Jordi Jolink niet durven dromen. De introductie van ambachtelijk banketbakkersijs in 2017 in de winkels van Jolink Banket in de Gelderse Achterhoek stuwt de zomeromzet. Het trekt bovendien jonge gezinnen met kinderen aan. ‘Ambachtelijk bereid ijs is een vergeten product. Het hoort bij de banketbakker. We hebben er alle ingrediënten voor in huis.’ Die kruisbestuiving tussen ijs en banket leidt tot nieuwe, spannende en trendy ijssmaken, zoals met kokos, cranberry en witte chocolade.
Whitepaper: Alles wat u moet weten over de AVG
Vanaf 25 mei geldt in heel Europa de Algemene Verordening Gegevensbescherming (AVG), een Europese verordening die de privacy van burgers beter beschermt. De AVG vervangt de Wet bescherming persoonsgegevens. De AVG stelt strenge eisen aan hoe u als organisatie om moet gaan met persoonsgegevens.
De AVG is van toepassing wanneer je bijvoorbeeld gegevens van klanten of werknemers opslaat. Even aan een werknemer vragen hoe het met zijn geblesseerde knie is, of de Facebook-pagina van een sollicitant checken zonder daar vooraf melding van te maken, mag straks niet meer. In dit whitepaper leert u hoe u uw bedrijf AVG-proof maakt.
Gratis nieuwsbrief Bakkerswereld.nl
Niets missen van Bakkerswereld.nl? Meld u dan aan voor onze gratis nieuwsbrief; zo’n 5.500 bakkers gingen u al voor!
Gratis Bakkersgids
In deze gratis Bakkersgids vindt u een overzicht van alle toeleveranciers voor Bakkers, overzichtelijk gerubriceerd. Neem een kijkje