Alles over Foto en video

Canistrelli en tourtellini. De zakjes zijn nog vol, het kan slechter.
Foto's: Guido Kobessen

Wereldbakkers op Corsica: elk dorp een eigen koekjesbakkerij

Nagenoeg elk dorp op het Franse eiland Corsica heeft zijn eigen biscuiterie waar de overheerlijke canistrelli worden gemaakt. Wie het eiland bezoekt,...

Plaats niet zomaar een foto van een toef slagroom, die op internet staat, waarschuwt NBOV.
Foto: Debic

NBOV: 'Gratis foto's van internet: zijn niet altijd kosteloos'

Even een berichtje posten op Facebook met een smakelijke foto van een toef slagroom erbij. Veel ondernemers googelen zo'n foto en knippen en plakken...

Net buiten het toeristische centrum van Taormina bevindt zich de kleurrijke ‘Pasticceria’ van Salvatore d’Amore. Foto's: Guido Kobessen

Voor cannoli doen Sicilianen nog net geen moord

'Leave the gun, take the cannoli', zegt maffialid Peter Clemenza in de film The Godfather nadat zijn kompaan een verrader heeft vermoord. Het kan...

Bakkersvak 2020 in beeld

Bakkersvak 2020 in beeld

De negende editie van Bakkersvak - de eerste die gelijktijdig plaatsvond met IJsvak - is voor organisator Easyfairs succesvol verlopen. Net als in...

Het BoulangerieTeam op de Sigep in Rimini: nestor Hans Som, bakkers Niek van Waarde en Michel Schröder, en coach Mike Onasse.
Foto’s: Roy Franken

BoulangerieTeam wint Bakery Cup: de foto's

Het Nederlands BoulangerieTeam is eerste geworden op de Sigep in Italië. Daarmee wint het de International Bakery Cup 'Bread in the City'. In deze...

Inspiratie opdoen tijdens de Beko Najaarsdagen 2019 : Breadbull-showstuk van Ireks, waar Coolbaking werd uitgelegd: de methode om meer overdag smakelijk brood te bakken.

Foto’s: Herbert Wiggerman

Beko Najaarsdagen 2019 in beeld

De najaarsdagen van Beko Coöperatie, haar dochterbedrijven en de toeleveranciers van deze 'sparringpartner voor de bakkers', is bedoeld om te...

Johan Pater

Een kijkje op de tentoonstelling De Kunst van Brood, met video

De tentoonstelling De Kunst van Brood is een eerbetoon aan brood en aan kunst. Of zoals initiator Johan Pater van Bake Five zegt: 'Bakkers zijn...

Foto: Koen Suyk

Robèrt van Beckhoven werkt met Cikam kassasystemen

Meester Patissier en Meester Boulanger Robèrt van Beckhoven heeft in zijn bakkerij in de oude leerfabriek in Oisterwijk een ultieme beleving...

Beeldend kunstenaar Roy Villevoye bekijkt vanuit welke hoek hij straks de foto - het werkelijke kunstwerk - gaat maken.

Foto's: AMR

De Kunst van Brood - the making of Jetta

Voor het project De Kunst van Brood stapelt kunstenaar Roy Villevoye de hoeveelheden brood op die een 42-jarige vrouw - Jetta - tot nu toe gegeten...

Foto: Roel Dijkstra Fotografie / Joep van der Pal


Gorinchem - Bakkers vakbeurs

Volop ruimte om te netwerken op driedaagse Bakkersvak

Bakkersvak 2019 loopt op zijn einde. Dit jaar werd de beurs voor het eerst drie dagen gehouden. Hierdoor is er meer ruimte voor exposanten om in...