Alles over AB Mauri

Mini-oliebollen passen goed bij de vraag naar kleinere porties. Foto: Sonneveld

Dollen met oliebollen en ander frituurwerk, probeer eens nieuwe...

Oliebollen heb je in allerlei soorten en maten. Variaties in het assortiment kun je vanuit één basisproduct aanbieden en zo een bredere doelgroep...

Nieuwe wikkel voor Levareal gist zorgt voor juiste vochtbalans

Nieuwe wikkel voor Levareal gist zorgt voor juiste vochtbalans

Levareal, het verse gist merk van AB Mauri, krijgt een nieuwe wikkel. De vernieuwde wikkel is sterker en biedt de vers verpakte gistblokken de juiste...

AB Mauri brengt Vollerkoren op de markt, dat verrijkt is met vitamine D.

AB Mauri lanceert Vollerkoren verrijkt met vitamine D

AB Mauri brengt Vollerkoren op de markt, dat verrijkt is met vitamine D. Deze 25 of 50 procent broodmix maakt het mogelijk om een smakelijk, mals...

Het Beko BO doorschuif- en manden uitneemsysteem.

Video over nieuw doorschuifsysteem Beko Techniek

Beko Techniek heeft, samen met Royal Smilde en AB Mauri, een video gemaakt over het nieuwe geautomatiseerd doorschuif- en manden uitneemsysteem voor...

Michel Schröder van het Boulangerie Team legt de fijne kneepjes uit tijdens een Masterclass viennoiserie.

Michel Schröder stapt over naar AB Mauri

Kampioensbakker Michel Schröder stapt per 1 juni 2020 van Beko Groothandel over naar AB Mauri. Hij gaat daar de functie bekleden van Technical Sales...

‘Zorg dat de tapkraan in de buurt van de deegmachine staat’, tipt bakker Jeroen van der Linden. Foto’s: Danielle van Coevorden, Studio Kastermans

Meer rust in het bakproces door overstap op vloeibare gist

Een tapkraan in een bakkerij? Bij Bakker Jeroen in Kortenhoef kijken ze er niet meer raar van op. Sinds kort tappen ze hier vloeibare gist. Dat...

Ruim 100 bakkers woonden de eerste Masterclass van AB Mauri over de oliebol bij. Foto's: Koos Groenewold

Eerste masterclass over perfecte oliebol druk bezocht

Zo'n 110 bakkers zijn op 9 oktober naar de allereerste AB Mauri Masterclass Oliebollen bij NBC in Wageningen gekomen. Centraal thema van de middag...

Bakeplus presenteerde tijdens het najaarsevent een mogelijke Sinterklaasaankleding van de winkel.

Foto: Herbert Wiggerman

Bakeplus: eenvoud voor de bakker, luxe voor de consument

Bakeplus hield maandagmiddag 16 september in Haaften Open Huis voor ruim driehonderd bezoekende bakkers die klant zijn van de leverancier. Doel van...

AB Mauri neemt het Italiaanse Italmill over

AB Mauri neemt het Italiaanse Italmill over

AB Mauri heeft per 31 mei alle aandelen van de firma Italmill in het bezit. Hiermee is het Italiaanse bedrijf in bloem en halffabrikaten voor de...

Via een touchscreen bepaalt de bakker de benodigde hoeveelheid gist.  Foto's: Trudy van der Wees

Geslaagde pilot met nieuwe gistinstallatie AB Mauri

In de meeste bakkerijen vormen de bakken met gist lelijke sta-in-de-wegs. Het vervangen van de containers, die soms meer dan 1000 liter gist...