Kiezen voor lange termijn

De bakkerswinkel aan de Brouwerij springt veel meer in het oog, dan voorheen aan de zijstraat Gilzeweg.

Yvonne is verantwoordelijk voor de winkel, Léon zwaait de scepter over de bakkerij.

Als de vakken leeg raken, sluiten de luikjes en wordt het brood verplaatst. Zo oogt het voller.

De eerste weken na de verhuizing konden Léon en Yvonne van Gils 25% meer klanten begroeten.

Voor een tussenstop wordt de stamtafel goed gebruikt.

Klanten kunnen ambachtelijk geroosterde koffie nuttigen.

De nieuwe bakkerswinkel is op 18 november 2009 geopend.

Zeebonk, een meergranenbrood met Panomix Kornplus kruiden.

In de winkel een relatief groot aandeel gebak. Léon is van huis uit banketbakker.

Léon van Gils: ‘Straks op de bakfiets, als er in de winkel een tekort is.’

De bakkerij aan de Gilzeweg – 150 meter verwijderd van de nieuwe winkel – blijft dienst doen. Yvonne en Léon van Gils wonen met hun drie kinderen boven de bakkerij.

Logistiek gezien is de locatie ook ideaal.

De grote camping en bungalowpark De Flaasbloem zorgt ook voor veel toeloop in Chaam waar de bakker om die reden geen zomerdip kent.