Een groep bakkers was de eerste week van maart onder begeleiding van het Nederlands Bakkerij Centrum in de Japanse hoofdstad Tokio. De bakkers hebben daar veel indrukken opgedaan hoe de Japanners met brood en banket bezig zijn, food benaderen en behandelen. Er zijn veel winkelconcepten bezocht, men kwam onder de indruk van de wijze waarop de Japanners hun producten verpakken, presenteren en aanbieden: de klant is er nog echt klant.
woensdag 30 maart 2011 om 09:14
