Bakkerijen Haiti juni/juli 2010
27-07-2010 - Het geld dat de Nederlandse bakkerijbranche heeft bijeengebracht voor hun getroffen collega’s in Haïti begin dit jaar, wordt ‘zeer goed ingezet.’ Dat concludeert de stichting Woord en Daad in een tussentijds rapport. Foto's van enkele bakkerijen in Port au Prince.Lees verder »
Nieuwe winkel Echte Bakker Henk Staghouwer
19-07-2010 - ZUIDHOORN - Echte Bakker Henk Staghouwer uit Zuidhoorn vandaag (14 juli) zijn nieuwe winkel: twintig meter verderop.Lees verder »
De Stadsbakker: Bakken in het zicht van de klant
16-07-2010 - Arend Kisteman opende begin juni De Stadsbakker in Zwolle. De starter koos voor een open bakkerij, omdat hij contact met zijn klanten wil hebben. Zijn assortiment is smal. ‘Meer dan 100 broodsoorten? Dat slaat nergens op.’Lees verder »
Echte Bakker Van der Kloet Leeuwarden
16-07-2010 - De nieuwe winkel van bakker Oonk in Hengelo baarde eerder dit jaar opzien. Die van Echte Bakker Van der Kloet in Leeuwarden mag er ook zijn. De zevende vestiging van eigenaar Joop van der Veen valt op met een bijzondere broodpresentatie en vele afdelingen. Met recht óók een winkel van de toekomst. ‘De bakkerswinkeltjes in de Parijse wijk Montmartre hebben mij geïnspireerd.’Lees verder »
- 25-05-2010 Top patissiers doen gooi naar titel Meester... »
- 09-04-2010 Oonk Hengelo »
- 19-03-2010 Kiezen voor lange termijn »
- 19-02-2010 Banketbakker koestert variatie »
- 16-02-2010 Nicole Schabbink op tv over zoutreductie (video) »
- 22-09-2009 Sinterklaasgevoel terug bij de bakker brengen »
- 03-08-2009 Gebackerij van den Berg timmert aan de weg »
- 24-07-2009 Inspiratietour Londen »
- 08-05-2009 Winnaars 2 Sterren »
- 06-05-2009 BackWerk wil Nederland veroveren »
- 06-05-2009 Derde Nationaal Bakkerij Gala »
- 20-04-2009 Ko van Daalen heropende vernieuwde winkel »
- 16-04-2009 Echte Bakkers willen in de eredivisie »
- 31-03-2009 Gloednieuwe bakkerij in Sassenheim ongekende luxe »
- 30-03-2009 Jongsma en Schuil grote winnaars Dutch Pastry Award... »
Wanneer en waar vinden de belangrijkste evenementen en beurzen plaats? Bakkerswereld heeft alles op een rij gezet voor u. .jpg)
Op Bakkerswereld.nl staan diverse vaktechnische tips. Jan Zweistra vertelt hoe u blazen op grootbrood voorkomt, KTBA hoe u ongedierte in de bakkerij vermijdt en NBC hoe u deegstijfte consisteert. Ook geeft NBC tips hoe u bespaart op energiekosten.
