video

Prijzen speltbrood schieten omhoog

Foto & Video

Spelt en daarmee het zeer populair geworden speltbrood geniet volop belangstelling in de media. Vooral de gestegen prijs van de grondstof spelt leidt tot discussie. Kenners zeggen dat graanhandelaren de prijs opdrijven nu de vraag groter is dan het aanbod.

Prijzen speltbrood schieten omhoog
Prijzen speltbrood schieten omhoog

Sinds de publicatie vorig najaar van een aantal boeken waarin de nodige vraagtekens bij tarwebrood werden geplaatst en speltbrood als een goed alternatief werd aangeprezen, kunnen een aantal bakkers het speltbrood bijna niet aanslepen, zo meldt De Stentor. Hierdoor lijkt een tekort aan spelt als grondstof ontstaan, in ieder geval tot aan de volgende oogst in augustus. Schaarste betekent hogere prijzen.


Klik hier voor de video van Dagblad De Stentor (columnist Arend Kisteman van Bakkerswereld komt aan het woord)

Lees ook: Meer vraag naar spelt leidt tot schaarste

Meer over spelt in de komende Bakkerswereld

Video

Reageer op dit artikel
Lees voordat u gaat reageren de spelregels