artikel

Marktprijzen

Dossiers

Week 36 – 3 september

Marktprijzen

Week 36 – 3 september

Op de site van Bakkerswereld – via inkoop en grondstoffen – staan alle vruchtensoorten vermeld. Deze lijst is door D.J. Mussert samengesteld.

Amandelen:    in Californië blijkt de eerste geoogste nonpareil’ ’07 erg klein. Dit resulteert enerzijds in hogere prijzen voor amandelen 25/27 en groter en anderzijds aantrekkelijke prijzen voor kleine amandelen 30/32 en kleiner. Afwachten is nu wat de latere soorten Carmel en Monterey als vruchtgrootte opbrengen alsook wat de productiegebieden in midden- en noord Californië zullen gaan doen. Het prijsverschil tussen de laatste termijn ’06 en de iets latere termijnen van oogst ’07 blijft erg groot, waarbij sommige soorten/graderingen ’06 – dichtbije posities – moeilijk te vinden zijn. De aankomst van de goedkopere soorten, oogst ’07 niet eerder dan eind oktober/begin november.

Hazelnoten:    in Turkije kleine fluctuaties in de prijzen door de kleine dagelijkse koersverschillen tussen YTL en $ de laatste dagen. Oogst ’07 is in gang en binnen enkele dagen ook in de hoger gelegen productiegebieden. De totale oogst wordt globaal 30% lager ingeschat op 520 tot 560.000 ton ongepeld – ruim 800.000 ton in 2006. Het Akcakoca-gebied levert veel kleine noten, maar vanuit het Ordu/Giresum-gebied veel 11/13 en 13/15 mm met een rendement van 52-54%. De toekomstige marktontwikkeling zal voor een groot deel afhangen van de TMO/FKB.

Krenten:    vanuit Griekenland vrijwel uitsluitend berichten over de schade aan de krentenoogst ’07 op de Pelopenesos, waar in feite de Provincials vandaan komen – Amalia, Calamata, Pyrgos en dergelijke. In het Gulf-district is ook schade, maar deze is veroorzaakt door de langdurige hitte en gebrek aan regen. Prijzen voor de oogst ’07 zijn er nog steeds niet. In ons land echter voldoende voorraad van oogst ’06 bij importeurs, bakkersinkoopverenigingen en grossiers en waarschijnlijk wel voldoende tot de feestdagen in december.

Rozijnen:    erg vaste markt in Turkije. De oogst is in volle gang bij goed en droogzaam weer. De kwaliteit is erg mooi, maar met veel medium en smalls. De vraagprijs is inmiddels opgelopen tot $ 1400 per ton fob Izmir en op basis hiervan komt de indicatieprijs levering bakkerij op € 1,60 tot € 1,70 per kilo. Voor biologisch verbouwde rozijnen wordt zelfs al $ 2000 per ton fob Izmir gevraagd. De eerste partijen ’07 worden de volgende week verscheept met aankomst in de tweede helft van september; de voorraad ’06 is echter ruim voldoende en ligt prijstechnisch zelfs nog iets gunstiger.

Sesamzaad:    in India is oogst ’07 begonnen. Het water van de recente overstromingen is gezakt en de prijzen zijn ook iets verder verlaagd met $ 20,00 per ton voor de latere verschepingen. Tenders vanuit China en Korea zijn er momenteel niet, maar worden wel weer verwacht door de grote tekorten aan oliehoudende zaden in deze landen.

Blauwmaanzaad:    de oogsten gaan nu beginnen. De markt is en blijft bijzonder vast gestemd met oplopende prijzen, mede veroorzaakt door tegenvallende oogsten – het weer – in ons land en in Tsjechië. De bakkerij wordt dan ook weer dringend geadviseerd om te kopen naar behoefte en/of de benodigde hoeveelheid contractueel vast te leggen.

Lijnzaad:    Rusland en Oekraïne hebben beiden sterk tegenvallende oogsten en mede daardoor heeft Canada zich als verkoper/leverancier voorlopig volledig teruggetrokken.

Zonnebloempitten:    door redelijk veel productiegebieden in de wereld is er altijd wel aanbod binnen een stabiel geprijsde markt.

Aalbessen:    Hollandse 500 gram AH € 2,49. DIRK 250 gram € 1,29. Markt € 3,50 tot € 3,80 per kilo. Aflopend aanbod.

Aardbeien:    Hollandse 500 gram AH € 2,49. DIRK € 1,99. PLUS actie € 1,49. SdB € 2,99. C1000 € 2,49. LIDL € 2,19. Markt A1-kwaliteit € 4,50 tot € 5,90 per kilo kleine vruchten € 2,98 per kilo.

Ananassen:    Costa Ricaanse AH € 1,99. DIRK € 1,79. C1000 € 1,99. LIDL € 1,59. Markt € 1,50 tot € 1,85.

Appels:    AH Jonagold € 1,29. Delcorf € 1,49. Elstar € 1,99. NZ Braeburn € 2,29. NZ Gala € 2,49. DIRK 1,5 kilo verpakkingen Jonagold/Elstar € 1,79. Chileense Gala/Gr. Smith € 2,49. C1000 Elstar ’07 € 0,99. Delbar € 0,99. Jonagold/Boskoop ’07 € 1,39. Franse Golden Del. € 1,69. Chileense Gala/Gr. Smith/BZ Braeburn € 1,89. LIDL Elstar ’07 € 0,88. Jonagored 2 kilo € 1,59. SdB Jonagold € 1,29. Elstar ’07 € 0,99. Delbar € 1,49. Chileense Gala/Gr. Smith € 1,99. NZ Braeburn € 2,49. Markt Delcorf € 1,00. Elstar € 1,25 tot € 1,95. Fuji/Gr. Smith € 1,50.

Bananen:    Chiquita AH/SdB € 1,69. Delmonte C1000 € 1,69. DIRK alleen voorverpakt per 4 stuks circa 800/850 gram € 0,99. ALDI/LIDL € 1,00. Markt € 1,25 tot € 1,49.

Blauwe bessen/bosbessen:     AH 300 gram € 3,99. DIRK 180 gram € 2,79. SdB 150 gram € 2,49. Markt € 9,85 per kilo. Aflopend aanbod.

Druiven:    AH Griekse wit z/p 500 gram € 1,99. Egypte rood z/p 500 gram € 1,59. DIRK Italiaanse wit Thompson z/p 500 gram € 1,99. SdB Griekse wit Thompson z/p 500 gram € 1,99. C1000 Griekse wit z/p 500 gram € 1,39. Italiaanse wit/blauw m/p 500 gram € 1,39. Italiaanse wit/blauw z/p 500 gram € 1,49. Italiaanse wit/blauw m/p 500 gram € 1,99. LIDL Griekse wit z/p € 2,99 per kilo. Markt Italiaanse wit m/p € 1,50 per kilo. Franse blauw z/p € 2,50 per kilo. Turkse Sultanas € 2,98 per kilo. Red Globe z/p € 2,99 per kilo. Muskaat wit z/p € 2,98 per kilo.

Frambozen:    SdB doos 150 gram € 2,49. Markt doos 200 gram € 2,99. Aanbod aflopend.

Kiwi’s:    NZ Zespri AH/SdB groen/goud € 3,38. DIRK groen 1 kilo 9 stuks € 2,29; goud 1 kilo 9 stuks € 1,99. C1000 groen/goud € 3,98. LIDL groen € 0,25 per stuk. Markt groen 10 stuks € 2,50; goud 10 stuks € 2,85 tot € 3,25.

Mandarijnen:    AH ZA clementinas 1 kilo 11 stuks € 1,99. C1000 ZA Nova 1 kilo 6 stuks € 2,49. Markt ZA Clementinas 20 stuks € 3,50 en/of 2 kilo ZA clementinas € 5,99.

Mineola’s:     AH Peruaanse 7-8 stuks per kilo € 1,98. SdB Peruaanse 5-6 stuks per kilo € 2,69. C1000 Peruaanse 7-8 stuks per kilo € 1,95; goed te schillen/pellen en verwerkbaar. Markt geen aanbod.

Mango’s:    C1000 Israëlische € 0,99 per stuk. LIDL Ivoorkust € 0,89 per stuk.

Meloenen:    Spaanse Galia AH circa 1000 gram € 0,99. DIRK circa 1400 gram € 1,99. SdB circa 1200/1300 gram € 1,49. Canteloupe € 1,99. LIDL circa 1000/1100 gram € 0,99. C1000 circa 1200 gram € 1,29. Markt divers aanbod tussen € 1,50 en € 1,85 per stuk.

Nectarines:    AH Spaanse € 1,78. DIRK Spaanse bak 950 gram € 1,29. SdB Spaanse bak 1 kilo € 1,99; los € 2,98. LIDL Spaanse € 1,79. Markt Franse 10 stuks € 4,50 en/of € 2,99 per kilo. Witte vruchten 7 stuks € 4,50.

Peren:    AH Triumph de V. € 0,75. SdB Triumph de V. € 0,98. C1000 Triumph de V. € 1,39. LIDL Triumph de V. € 0,75. Markt Triumph de V. € 0,90 tot € 1,00.

Perziken:    AH Spaanse € 1,78. DIRK Spaanse bak 950 gram € 1,29. SdB Spaanse bak 1 kilo € 1,99; los € 2,98. Markt vrijwel geen aanbod.

Pruimen:     AH Spaanse blauw € 2,58 DIRK Reine claudes 750 gram € 1,99. SdB Reine Victoria € 3,98. Spaanse blauw € 2,98. C1000 Reine Victoria € 2,98. Anna Spath € 2,98. LIDL Spaanse blauw € 1,29. Markt Reine Victoria € 2,00 tot € 2,98 per kilo. Wijnpruimen € 2,98 per kilo. Reine claudes € 3,50 per kilo.

Sinaasappels:    AH Uruguaanse Navels 2 kilo 10-12 stuks € 2,99. DIRK ZA Navels 1,5 kilo 6-7 stuks € 2,29. SdB ZA Navels 2 kilo 10 stuks € 2,99. C1000 Chileense Navels 2 kilo 8 stuks € 2,97. LIDL/ALDI ZA Navels 2 kilo 10 stuks € 2,49. Markt ZA Navels 3 kilo 13-14 stuks € 4,50. Spaanse Salustianas 20 stuks € 3,50.

Vijgen:    Turkse markt € 0,60 tot € 0,75 per stuk.

Prijzen per kilogram

D.J. Mussert

Reageer op dit artikel

Gerelateerde tags

Lees voordat u gaat reageren de spelregels