Hoogvliet heeft in Shopping Center Overvecht in Utrecht drie weken lang brood in de aanbieding voor €0,49 nota bene! Een stunt vanwege het éénjarig jubileum van Hoogvliet in Overvecht. Een vergelijkbare actie staat op stapel in Gouda. Hema maakt het nog bonter: zes verse bolletjes gratis bij aankoop van drie luxe vleeswaren.
Met broodaanbiedingen is niets mis. Iedere supermarktketen heeft ze, tal van bakkers doen het ook. Maar tussen de ene en andere aanbieding zit wel verschil. Met 'stunts' van Hoogvliet of de Hema is de aandacht weer op de broodprijs gericht.
Hiermee wordt een verkeerd signaal afgeven. Hoe verantwoord je een prijs van €0,49 of 'zes verse bolletjes gratis' tegenover de klant? Het breng ook onrust: van grondstofleverancier tot en met de consument. Een begin van een broodoorlog? Hoogvliet zegt daar niet op uit te zijn. Brood is bij Hoogvliet één van de speerpunten. De firma heeft een eigen bakkerij en mag zich daarom warme bakker noemen.
Als Hoogvliet zich zo graag 'warme bakker' noemt, dan moet het zich ook op die speerpunten focussen: specialistisch, vers, lekker en goed. Met het Brinta-brood (waarin 30 procent meer vezels zitten dan in het volkorenbrood) zet Hoogvliet zich als warme bakker structureel beter op de kaart dan met brood van €0,49!
En de Hema? De bakkers moeten weigeren bolletjes af te leveren die gratis worden weggeven. Juist nu de grondstoffenprijzen stijgen en sterk fluctureren is het van belang geen gekken dingen te doen met de prijzen. Het wekt zelfs de indruk bij de klant dat de 'normale' broodprijs veel te hoog is. Dat is in niemans belang.
Harrie Leijten
