Week 42. Op zondagmiddag komt de folder van supermarktketen Plus in de brievenbus. Snel doorbladerend, stuit ik op de broodaanbieding. De trots van Plus, het Korenlanders Boerenbrood ('Vers uit eigen oven') wordt voor een ramsjprijs van €1 aangeboden.
Het kan nog gekker trouwens, ook met banket. Vorige week komt Supercoop met een aanbieding Bakkers Weelde-koek (zes gangmakers, zes roze koeken, tien eierkoeken, tien roomboterstroopwafels en zes roombotergevulde koeken) voor €4. Onvoorstelbaar. Prijzen om van te gruwen. En de consument maar denken dat ons eten duurder wordt door stijgende grondstofprijzen.
Dit soort stuntprijzen doet niemand een plezier: de industriële (banket)bakker en retailer verdienen er niets aan. De één levert het om de lijnen vol te houden, de ander om het behoud van zijn marktaandeel. En de consument? Dit soort prijzen brengt ook twijfel over de kwaliteit.
Mijn grootste ergernis zit hem in de foto die Plus bij zijn broodaanbieding afdrukte. Want aan de €1,-prijs (of minder) voor een brood zijn we wel gewend. De foto laat een berg brood zien, waaraan elke zorg en aandacht voor het product ontbreekt. Dat doet Aldi een stuk beter.
Ik moest aan Jos Burgers denken, die op de Beko Ondernemersdag vraagtekens zette bij het effect van folderen en adverteren. 'Geef liever iets weg, dat is goedkoper en verrassender', zei hij. De ambachtelijke bakker kan met de Plus-folder zijn voordeel doen: door het etaleren van zijn vakmanschap, het uitdragen van zijn zorg en passie voor het product en de persoonlijke aandacht voor de klant in een warme ambiance. Dat straalt een andere kwaliteit uit.
Harrie Leijten
P.S. Zie hieronder de folders van de supermarktketens.
Bron: Bakkerswereld
