Er staat veel te gebeuren bij Jongerius Bakker: een nieuw broodsoort, een winkelverbouwing, een marketingplan met nieuwe uitingen, een vernieuwd leiderschap, het verschuiven van pionnen. Ondernemerschap is lef hebben, is durven, is er zijn op het juiste moment. Het is voelen en weten, erkennen, dienstbaarheid, beslissingen nemen, risico’s inschatten en je nek uitsteken op momenten dat anderen aarzelen.
In de branche zijn heel wat leiders die het beste voor hebben met de bakkerij, maar zijn ze zoals de hier eerder genoemde ondernemer? Gaan ze met hun functie om alsof het hun eigen onderneming betreft? Overzien ze hun daden en de gevolgen ervan?
Neem het Bakkerij Gala. Een paar jaar geleden bedacht en uitgerold, applaus en bevestiging gekregen en nu zitten we er aan vast. Neem het NBC. Ooit bedacht in een ander tijdsbeeld, uitgebouwd en gegroeid tot wat het nu is. Maar sluit het aan bij wat er in deze tijd nodig is om de bakkerij te ondersteunen of is de organisatie vooral bezig zichzelf in stand te houden?
Het midden- en kleinbedrijf mist leiders, visionairs, ondernemers met durf en charisma. Die zijn niet zozeer in de bakkerijen zelf, maar juist in de overkoepelende organisaties hard nodig. De bakkerijen zijn voornamelijk familiebedrijven waar het ondernemerschap, klein of groot, elke dag aan tafel gevoed wordt. Daar is alles eigen risico. Je wordt beloond of gestraft voor je goede en voor je foute besluiten.
Nederland kent prachtige bakkerijen met gedegen ondernemers aan het hoofd. Een kleurrijk veld met mensen die zich bewust zijn dat niet zij maar de klant de baas is.
In deze complexe tijd is het moeilijk om vast te stellen wat een juiste beslissing is. Maar juist nu is het voorhouden van een spiegel een must. Je verantwoordelijk voelen en verantwoording afdragen voor wat is en voor waar iets toe leidt. Dat geeft uiteindelijk het resultaat waar meerwaarde uit gehaald kan worden.
Je rondje draaien en doorgaan omdat het nu eenmaal zo gaat, kan leiden tot schade. Ook al lijkt daar in eerste instantie geen aanleiding voor te zijn. De vraag is: gaan we op naar morgen met voldoende zelfreflectie of gaan we voor meer van hetzelfde?
Gert Jongerius
Bron: Bakkerswereld 17 april 2009
