34 brood- en banketbakkerswinkels maken kans op één, twee of drie sterren die behoren bij de titel ‘Bakker met Ster 2011’. De 92 deelnemende winkels zijn in de afgelopen vier weken beoordeeld door winkel-beoordelaars, mysteryshoppers en een vakjury en tot twee keer toe zijn er twee producten beoordeeld. Procentueel gaan er ongeveer net zoveel winkel door dan vorig jaar (49 van de toen 130 deelnemende winkels).
Wel is het niveau van de deelnemers ten opzichte van 2010 gestegen. De winkels hebben allemaal het cijfer 8,0 of hoger gekregen.
Er vindt nu een tweede ronde plaats, waar de retail- en ondernemersjury en een klantenenquête deel van uitmaken. Op 14 mei wordt bekend gemaakt of en wie één, twee of drie sterren krijgt uitgereikt.
Het thema van ‘Bakker met Ster 2011’ is ‘Binnen beginnen is buiten winnen!’. Dat slaat op de 360 graden benadering van de organisatie. Naast de te winnen ‘sterren’ ontvangen alle deelnemers een uitgebreid juryrapport.
De verkiezing heeft als doel de kwaliteit en het imago van de totale bakkerijbranche te bevorderen en wordt uitgevoerd door het NBC.
De genomineerden zijn:
Bakkerij van Voorthuizen, Barneveld
Bakkerij van Heeswijk, Bergeijk
Bakkerij van Heeswijk, Bladel
Bakkerij Schellens, Boxtel
Bakkerij van Heeswijk, Dommelen
De Haarlemse Bakker, Haarlem
Bakkerij van der Waal, Hendrik Ido Ambacht
Bakker Sturkenboom, Hilversum
Echte Bakker vd Kloet, Leeuwarden
Bakkerij van Heeswijk, Luyksgestel
Bakkerij Vreugdenhil, Maasdijk
Echte Bakker Meinders, Markelo
Bakkerij ten Hove, Nieuwerkerk
Bakkerij Bekkers, Oedenrode
Bakkerij Nagelkerke, Oudenbosch
Bakkerij van der Waal, Ridderkerk
Bakkerij Slijkerman, Schagen
Bakkerij Bekkers, Schijndel
Bakkerij van Heeswijk, Valkenswaard
Martin Brood Pâtisserie, Valkenswaard
Bakkerij Bekkers de Bunders, Veghel
Bakkerij van Heeswijk, Veldhoven
Echte Bak. Godfried de Vocht, Waalre
Jongerius Bakker, Zoetermeer
Banketbakkerij Stevers, Alphen aan den Rijn
Banketbakkerij Maassen, Apeldoorn
Banketbakkerij Maassen, Apeldoorn
Banketbakkerij Maassen, Apeldoorn
Banketbakkerij Gosselaar, Assen
Banketbakkerij Plasman, Haag
Banketbakkerijk Krijn Verdoes, Katwijk
Banketbakkerij Strik Patisserie, Nijmegen
Banketbakkerij de Wijn, Zaanstad
Patisserie Leek, Beverwijk
