ZAANDAM – Vijftien winkeldames en een -heer van elf verschillende bakkerijen zijn geslaagd voor de cursus gastheerschap. De cursus werd gehouden door Bakery Institute.
In deze vijfdaagse opleiding draaide het om hospitality, service & beleving, verhalen vertellen over de producten, klant segmentatie, cross selling en focusproducten verkopen op de winkelvloer.
Cursisten moesten zelf 1 dag productie draaien in de bakkerij van Bakery Institute met als doel de nodige basiskennis opdoen van de meest verkochte bakkersproducten. Ook leerden zij wat meerwaarde van producten inhoudt en maakten zij een vuist naar retail. Verder werden de cursisten getraind op productinformatie en allergenen.