Nieuwsbrief Meld je gratis aan  Aanmelden

Blogs

  • Genieten van gewone verworvenheden

    Er wonen ruim 17 miljoen Nederlanders in ons kleine kikkerlandje. Het mooie van onze Nederlandse 
cultuur is dat enerzijds iedereen een eigen mening heeft en we anderzijds hunkeren naar consensus.

      vakwedstrijden 29 apr
  • De grens gepasseerd

    Iedereen heeft wel eens van de uitdrukking 
gehoord: ‘Beter goed gejat dan slecht bedacht’. Iets dat nog altijd veel gebeurt; kopiëren is nog dagelijks aan de orde. Kijk maar eens naar de strijd tussen de makers van de mobiele telefoon, op elk detail wordt patent aangevraagd of geclaimd dat zij als eerste het idee hadden. In onze branche is dit heel anders, ons verkoopbereik is veel kleiner.

      kosten 29 apr
  • Zware verantwoordelijkheid

    BakSpiratie. Dat is de naam van de Bakkerij-inspiratiedag 2013. Al een jaar wordt er achter de schermen aan gewerkt. Met de presentatie van de naam is nu de kop eraf. Knap dat 22 partijen zich hebben verenigd en gecommitteerd rondom één evenement. Maar tegelijkertijd ook gevaarlijk.

      evenementen 29 apr

overige blogs

Bekijk alle artikelen

laatste reacties

  • beste meneer leyten heeft u ook al vernomen dat hier in het dorp het brood maandag moet worden opgehaald wat dan voor vrijdag is en ze krijgen slechts 2 broden per klas! da,s... nienke77
  • Nog even een quote: TNO werkt aan de ontwikkeling van het nog verder reduceren van het zoutaandeel in brood. Het is mogelijk, zo laat de proefbakker weten. “We zijn bezig met... Marcel
  • Al met al zijn we er weer lekker ingestonken. Want wie trekt de kar het hardst m.b.t. de zoutreductie? Juist! De industrie. Deze hebben voor elkaar dat we nu wettelijk ons aan... Marcel
  • Ben het er helemaal mee eens. Zout is niet alleen maar zout. Zout is inderdaad productie technisch belangrijk. Daar valt natuurlijk wel op aan te passen. Maar zout is ook een... Marcel
  • In grote lijnen ben ik het wel met de blog van Arend Kisteman eens.chter, hij vraagt zich af of het wel zo erg is, het prijsverschil tussen de supermarkt en de... willem
      Blogs 28 sep 2012